11月2日至4日 ，第四届粤港澳大湾区“粤菜师傅”手艺大赛暨粤菜工业文化交流活动在汕头举行。�！！！１窘齑笕魈馕叭锰煜掳瞎愣丁� ，旨在向天下弘扬撒播粤菜文化 ，打响“粤菜师傅”金字招牌 ，选拔作育“粤菜师傅”高手艺人才 ，推动粤菜工业融合开展 ，助力墟落振兴。�！！！�
角逐中 ，佛山代表团斩获一等奖1名、二等奖1名、三等奖2名、优胜奖1名。�！！！Ｆ渲� ，bti体育烹饪工艺与营养专业2019级学生徐泽荣、郭启华划分加入中式烹饪（广府菜）新秀组和中式面点（广府菜）新秀组两个组别的竞赛 ，徐泽荣获中式烹饪项目（新秀组）一等奖 ，郭启华获中式面点项目（新秀组）三等奖。�！！！�
本次大赛吸引了来自全省21个地市及香港、澳门特殊行政区的135名厨艺巨匠和新秀参赛 ，其中年岁最大的53岁 ，最小的16岁。�！！！４笕柚惺脚脞�、中式面点两个项目 ，每个项目各设名厨组和新秀组两个组别 ，名厨组共有93名选手 ，新秀组共有42名选手 ，最终共有69人获奖。�！！！�
活动还举行了“百厨群英会”展示 ，现场约请100名省级“粤菜师傅”巨匠事情室手艺巨匠展示专长菜品和特技绝活。�！！！Ｆ渲衎ti体育烹饪学院西席麦盛洪现场制作菜肴甘香豉酒鸽 ，赢得评委和观众一致好评。�！！！�
近年来 ，bti体育烹饪学院与顺德区饮食协会联合开展顺德青年名厨作育工程 ，由协会和名店推荐、遴选有作育前途的青年厨师 ，开展精英人才作育 ，把种种手艺竞赛作为作育学生应用手艺的主要平台。�！！！＝拥酱舜未笕溉姑� ，bti体育烹饪学院李东文、鲍亦璐先生向导学生全心投入、受苦训练 ，在高水平、高质量的烹饪角逐中展现出bti体育学生的厨艺手艺风范 ，为学�！！�、顺德区、佛山市赢得了声誉 ，再次证实晰bti体育烹饪工艺与营养专业人才作育的综合实力。�！！！�
文：鲍亦璐
图：周杨峥
获奖学生与指导先生
麦盛洪先生现场展示厨艺
