10月13日至15日，， ，由新兴县人力资源和社会包管局主理，， ，bti体育承办的2025年新兴县食物加工行业（预制菜工业）人才培训班在学校举行。新兴县委组织部 、、、新兴县人力资源和社会包管局 、、、新兴县工信商务局 、、、新兴县科技局 、、、新兴县农业农村局 、、、新兴县墟落振兴人才驿站 、、、新兴各镇墟落振兴人才驿站相关认真人以及新兴县内及各镇街食物加工行业（预制菜工业）相关企业人才代表28名学员，， ，在我�？�3天的学习之旅。
培训班开班
本次培训班旨在进一步增强工业人才步队建设，， ，提升新兴县食物加工行业（预制菜工业）人才的专业手艺与治理水平，， ，助力新兴县工业高质量开展。培训班本着“新兴食材+顺德厨艺”的理念，， ，约请了顺德餐饮行业的名师巨匠亲临课堂树模教学，， ，配备了年富力强 、、、履历富厚的项目团队确保培训质量，， ，安排了华南地区规模较大的预制菜生产企业旅行学习。
关永忠巨匠教学新兴话梅鸭 、、、酸梅鹅的制作
孔庆聪巨匠教学瑶柱酿黑毛节瓜 、、、蚬肉生菜粉丝包的制作
郑远文教学桂花炒新兴米粉 、、、星洲炒新兴米粉的制作
刘广利教学顺德无骨鱼 、、、菊花鱼茸羹的制作
别的，， ，本次培训还安排了学员们调研顺德食物加工（预制菜）企业的代表-佛山市顺德区津津食物有限公司，， ，走进生产车间陶醉式体验，， ，让各人深化了对预制菜制作与加工的认知。
经由三天的培训，， ，学员们既提升了的顺德菜制作功底，， ，又拓宽了对预制菜工业的认知视野，， ，有用提升了专业手艺与行业洞察力。学员们纷纷体现，， ，培训内容适用 、、、形式新颖，， ，既学到了实打实的烹饪武艺，， ，又对预制菜这一新兴工业有了更清晰的认知，， ，为未来的职业开展与创业探索提供了有力支持。
烹饪学院相关认真人体现，， ，学院自办学以来，， ，始终坚持政校行企相助 、、、产科教融合，， ，承载着育人才 、、、创工业 、、、促就业的主要使命。尤其在今年6月学校升格为职业手艺大学以来，， ，越发重视人才引育 、、、科技赋能 、、、服务为先。在“双百行动”政策引领下，， ，学院与新兴县各镇街在人才和工业方面交流频仍 、、、硕果累累。今年同期又承接了第二批培训使命的接力棒。希望通过本次培训，， ，能让学员们能成为预制菜工业的创立者和引领者，， ，成为预制菜龙头企业的接班人，， ，把预制菜打造成“舌尖上的鲜味”，， ，成为老黎民餐桌上的放心食物和鲜味佳肴。
培训班结班
供稿：：黎杭升 、、、李玮诚
审核：：董国顺
