9月14日，，，轻化与质料学院举行2025级食安专业新生认知与妄想讲座，，，约请行业专家作为主讲嘉宾，，，从工业宏观视野到手艺微观立异，，，为新生们呈现食物行业的多元图景。。
当日上午，，，顺德区农业综合手艺中心主任马合勤以《食安顺德，，，职赢未来——食物质量与清静专业的时代机缘与职业蓝图》为题，，，系统介绍了顺德食物工业的雄厚实力。。2024年顺德食物工业总产值突破1200亿元，，，预制菜工业产值达540亿元，，，占天下11.1%。。这些数字背后是350多家工业链企业和众多隐形冠军组成的“食物智造重镇”。。
面临行业正在爆发的智能化、、、标准化和功效化三大厘革，，，马合勤指出：“AI品控系统使检测效率提升80%，，，‘数据决议’正在替换‘履历主义’。�！闭攵跃鸵翟毒�，，，她引用广东省人社厅数据体现：“未来五年，，，全省食物行业高手艺人才缺口达15万人，，，其中检测、、、品控类岗位占比超40%。�！闭庖皇萑迷诔⊙吹搅宋蠢吹木鸵祷�。。
当日下昼，，，广东省九江酒厂有限公司副总司理、、、中国米酒研究院院长何松贵以《工匠精神和科学精神增进手艺立异》为题，，，从古板工业升级的角度展现了食物行业的深度与立异。。作为享受国务院政府特殊津贴专家和“九江双蒸酒酿制武艺”省级代表性传承人，，，何松贵分享了九江酒厂两百年的开展历程。。
“工匠精神是以极致的态度对产品精雕细琢，，，而科学精神则是以实事求是为焦点、、、以开拓立异为活力、、、以持之以恒为基石。�！焙嗡晒蟠永砺塾胧导礁霾忝娌土肆街志竦娜诤�。。他详细介绍了九江酒厂的手艺立异系统：研发试验园地超6000平方米，，，装备原值超5000万元，，，近3年开展研发项目46个，，，获科技效果40余项。。公司拥有有用专利54项，，，其中发明专利27项，，，展现了古板企业的高新之路。�：嗡晒蠡狗窒砹斯镜娜瞬沤峁�：科技职员89名，，，其中硕士研究生10名、、、高级工程师9名，，，拥有5名在任白酒国家评委。。这一介绍为学生提供了古板行业现代化人才结构的真实样本。。
行业首脑与武艺巨匠相继开讲，，，为2025级食物质量与清静专业新生描绘了一条融合现代工业机缘与古板工匠精神的专业开展之路，，，有助于新生从宏观工业剖析到微观科学立异，，，从现代职业妄想到古板工匠精神，，，构建设体的专业认知图景。。
供稿：何浩天
审稿：路风辉
