3月24日至27日，第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”手艺大赛暨粤菜工业文化交流活动在梅州举行。bti体育烹饪工艺与营养专业2021级学生范镔镔、、 、谭永情代表佛山队划分加入中式烹饪（广府菜）新秀组和中式面点（广府菜）新秀组两个组别的竞赛，均获得二等奖及总分第二名的佳绩。
本届大赛由广东省人力资源和社会包管厅、、 、梅州市人民政府主理，主题为“客遇粤味·粤来粤好”，旨在擦亮“粤菜师傅”金字招牌，向天下弘扬撒播粤菜文化，推动粤菜工业融合开展，更好服务“百县千镇万村高质量开展工程”，助力墟落振兴。来自粤港澳大湾区和省内外周边地市的25个代表团（队）、、 、140名选手和烹饪巨匠齐聚梅州，同台竞技、、 、共促开展。佛山市人力资源和社会包管局副局长刘国斌向导由bti体育�：头鹕阶琶鸵笠荡碜槌傻姆鹕酱矶硬稳�。
活动还宣布了2022年度四星级、、 、五星级“粤菜师傅”名厨、、 、“粤菜师傅”正高级职称名单，bti体育烹饪学院客座教授龙仲滔获评2022年度墟落工匠烹饪专业正高级工程师。
近年来，bti体育烹饪学院与餐饮龙头企业、、 、相关行业协会等联合开展顺德青年名厨作育工程，把种种手艺竞赛作为作育学生应用手艺的主要平台，提升人才作育水平，开发中高端培训项目，培植粤菜青年名厨，助力顺德粤菜厨师梯队建设，并开展“粤菜小师傅”、、 、中小学生劳动教育课程等系列活动，推动“粤菜师傅”培训进学��、、 、进社区，拓宽人才作育的深度和广度。
文：：区倩儿
